À St Jean de Beauregard, j’ai aussi approché un stand magnifique : « Grelinette et Cassolettes » arborait ses plus beaux légumes anciens !

     Sur ce stand, j’y ai trouvé des recettes, pour découvrir ou redécouvrir ces légumes. Courges D’Eysines, Pois-Asperge, Patidoux, Courge pleine de Naples, ou encore Persil tubéreux peuvent être cuisinés en gratin, fricassée, velouté, ou risotto !

     Dommage que ce stand ne soit présent à Courson ce week-end…

     Je suis tout de même pressée de tester ces légumes ! Attention, fourneaux, me voilà !

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